THONS and co

Les thons sont des poissons mythiques. Capables de traverser un océan, ce sont de véritables marathoniens des mers. Une douzaine d'espèces constitue le groupe des thons. Le thon rouge est l'espèce emblématique, vivant dans les eaux tempérées ou froides, pouvant atteindre plusieurs centaines de kilos alors que l'espèce la plus abondante dans le monde est le listao ou bonite à ventre rayé, vivant dans les eaux tropicales. Pêchés depuis des millénaires, ils représentent une ressource halieutique importante mais qui subit des menaces depuis les deux dernières décennies, notamment en raison de l'essor des pêches industrielles.